Bleu-Blanc-Cœur organise le 12 octobre prochain au cinéma l’Etoile (Porte des Lilas à Paris) une journée de recherche concernant les différentes attentes sociétales en matière d’alimentation.
Dédiée aux acteurs de la filière s’interrogeant sur les envies et besoins des clients et consommateurs, à l’heure où le paysage agroalimentaire est en pleine mutation (révolution culturelle, nouveaux modes d’informations et de communication…), cette journée a pour but de décrypter l’offre alimentaire de demain.
De nombreux thèmes seront abordés, tels que la nutrition et la santé, la croissance des préoccupations en matière de bien-être animal, l’innocuité des aliments, la préservation des ressources ou encore la végétalisation des assiettes.
Des spécialistes français et internationaux seront présents afin d’apporter des pistes d’innovation, de valorisation et de communication positives face à ces sujets aux enjeux techniques, scientifiques et économiques capitaux pour les filières agricoles et agro-alimentaires.
Joseph Hibbeln, directeur du secteur « Nutrition et Comportement » du NIH (National Institute for Health) aux Etats-Unis annoncera également les résultats d’une étude menée sur 14.000 femmes et leurs enfants, apportant de nouvelles informations en matière d’alimentation, de nutrition et de respect de la chaine alimentaire. Pour découvrir le programme, cliquer 
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