Matthieu Garrel, chef du Bélisaire, restaurant situé dans le 15ème arrondissement de Paris, a reçu le 28 juin dernier à l’Hôtel de Ville l’ordre du Mérite agricole. Une distinction qui récompense tous ses services rendus à l’agriculture, notamment dans la promotion des produits français à l’étranger. La maire de Paris, Anne Hidalgo, a également profité de cette occasion pour décorer le chef de la médaille Grand Vermeil, en présence d’une cinquantaine d’invités.
Pour rappel, le Breton Matthieu Garrel est arrivé à Paris en 1994. Il a notamment exercé auprès du MOF Gérard Besson, ancien chef du restaurant étoilé éponyme, puis chez Potel & Chabot, avant de devenir chef de cuisine des Yachts de Paris. Il officie au Bélisaire depuis 2001, où il livre une cuisine de bistrot basée sur la précision technique et la créativité.
