Le Bistro de l’Hôtel du Clair de la Plume, situé à Grignan, va bientôt déménager. Depuis le 1er juillet dernier, l’établissement drômois dispose en effet d’un 5ème site baptisé La Ferme Chapouton.
Et c’est justement dans ce lieu, au sein d’un espace de restauration dédié, que le Bistro devrait prendre place début octobre, à l’issue de travaux de réaménagement. Il va ainsi être séparé du restaurant étoilé de l’établissement, où officie le chef Julien Allano, qui réalise les deux cartes.
D’ici là, et ce jusqu’au 30 septembre, une offre de restauration éphémère autour des tapas sera tout de même proposée au sein de la Ferme Chapouton. Ce nouveau site se compose par ailleurs de 9 chambres au style contemporain, d’une piscine extérieure chauffée et d’une salle de séminaire pouvant accueillir 50 personnes. Un potager va compléter l’ensemble en 2018. ©Alain Maigre
