La prochaine édition de Food’in Sud – salon professionnel de la filière de la restauration du Grand Sud – aura lieu du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille Chanot. Pour l’occasion, les femmes chefs du bassin méditerranéen seront à l’honneur.
Annie Féolde, chef italienne triplement étoilée sera la marraine de cet évènement, aux côtés de Gérald Passedat, parrain historique du salon.
Parmi les grands noms féminins présents dans le cadre du Forum des cuisines méditerranéennes, trois sont déjà connus : Meryem Cherkaoui, formée à L’Institut Paul Bocuse, qui a signé son 1er restaurant en 2011 au Mandarin Oriental à Marrakech ; Dina Nikolaou, la Chef grecque entre autres co-créatrice du restaurant Evi Evane (désigné « Meilleure Table Etrangère de l’année » en 2017 par le guide Pudlo), et Aylin Yazcioglu, chef turque qui a ouvert à Istanbul, sa ville natale, son premier restaurant nommé Nicole.
Ces dernières partageront leur savoir-faire et leur talent auprès des visiteurs trois jours durant.
