Le 26 juin dernier avait lieu à l’école Ferrandi Paris la finale du 1er Trophée Petit Déjeuner Gourmand, mettant en compétition 12 candidats (8 professionnels et 4 amateurs en plus d’une participation internationale).
Placé sous le haut-patronage du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, ce concours imaginé par Tables & Auberge de France, en partenariat avec Hôtels de Charme & de caractère disposait d’un jury de professionnels (pâtissier, nutritionniste, boulangers, chefs, MOF, etc.) présidé par le chef du Ritz Paris Nicolas Sale.
Après 1h30 de travail (réalisation et dressage d’un petit-déjeuner continental ou d’un brunch pour deux sur le thème « Matin Gourmand & Equilibre Alimentaire ») et de la longue délibération du jury, Nicolas Sale a dévoilé le nom des lauréats 2017 : Catégorie Professionnels :
• Lauréat : Hôtel Le Collectionneur (Paris 8ème) – David Delame et Joël Veyssière
• 2ème Prix : Le Ranch des Lacs, Augne (Haute-Vienne) – Françoise et Jules Lahaye
• 3ème Prix : Plaza Athénée (Paris 8ème) – Antoine Lair et Anthony Bonnard Catégorie Amateurs :
• Lauréat : Elise Courcot, Lille (Nord)
• 2ème Prix : Anne-Laure Barthe, Villers Le Lac (Doubs)
• 3ème Prix : Esther Schmitt, Strasbourg (Bas-Rhin) Prix spéciaux :
• Prix « Originalité » : The Westin Paris Vendôme (Paris 1er) – Pauline Rouault et David Réal
• Prix « Equilibre Alimentaire » : La Cave Ô Fromages, Orléans (Loiret) – Florence Arlettaz et Maxence Arlettaz
• Participation Internationale : Hôtel Kalaekilohana (Hawaï) – Kenny et Kilohana @LN Photographers
