Le MOF 2007 et chef doublement étoilé du 64° au Chambard (Kaysersberg) Olivier Nasti dévoile un nouveau livre intitulé Une cuisine d’expressions.
Il y révèle sa vision très personnelle de la cuisine à travers recettes et témoignages intimes. Olivier Nasti propose en effet, aux professionnels de la restauration comme aux passionnés de gastronomie, de découvrir son univers culinaire, fait de cueillette, de pêche et de chasse, de techniques classiques comme de créations contemporaines – le tout ancré mais non figé dans son territoire.
Une cuisine d’expressions par Olivier Nasti est disponible aux Editions Menu Fretin (35 euros).
