Christian Vabret et Dominique Giraudier, respectivement Président de l’Ecole Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac et Directeur général de l’Institut Paul Bocuse à Ecully-Lyon, ont récemment officialisé la signature d’une convention de partenariat inédite.
Cette dernière prévoit l’échange de compétences entre les deux institutions, pour des formations d’excellence aux métiers de la cuisine, de la boulangerie et de la pâtisserie à l’EFBPA.
Le MOF Alain Le Cossec, Directeur des Arts Culinaires et Chef Exécutif de l’Institut Paul Bocuse, était également présent pour assister à la signature de la convention.
Avec la création de cette formation, les deux institutions ont pour objectif de susciter des vocations et assister tous les porteurs de projet. Pour Christian Vabret et Dominique Giraudier, il s’agit avant tout de « faire rayonner la gastronomie et le savoir-faire français dans le monde, à travers de notre alliance ».
