L’Hôtel Métropole Monte Carlo aura comme invité d’honneur, de juin à septembre, l’un des grands noms de la gastronomie internationale : Heinz Beick.
Le chef aux 3 étoiles créera sur place, au sein du restaurant Odyssey situé dans l’hôtel, un restaurant éphémère où il effectuera tous les soirs ses créations gastronomiques. Il a été convié par Joël Robuchon et Christophe Cussac à présenter sa cuisine durant la période estivale.
Privilégiant continuellement une gastronomie haut de gamme avec des produits frais de qualité et de saison, le restaurant Odyssey laisse au chef italien l’occasion de transcender tous les soirs la magie des lieux.
Ce dernier, qui s’est vu attribuer les récompenses les plus prestigieuses durant sa carrière et notamment le « Six star Diamond Award » en 2013, y prodiguera les bienfaits de sa cuisine italienne et méditerranéenne durant tout l’été.
Heinz Beck compte 8 restaurants à travers le monde, dont 3 étoilés : La Pergola (Rome, 3 étoiles depuis 2005), le Café Les Paillotes (Pescara, Italie, 1 étoile depuis 2009) ou encore le Heinz Beck Seasons (San Casciano dei Bagni, 1 étoile depuis 2013). Il fait partie aujourd’hui des plus grands chefs de la cuisine italienne, et de nombreux livres sur le personnage et sa cuisine sont des best sellers. Quant à l’Hôtel Métropole Monte Carlo, rénové depuis 2004, il accueille également 2 autres restaurants, tous orchestrés par Joël Robuchon et Christophe Cussac : le Restaurant Joël Robuchon Monte – Carlo (2 étoiles) ainsi que Yoshi (1 étoile).
