Le Château de la Barge a annoncé la fin de ses rénovations le 4 mai dernier, affichant davantage de modernité au style de l’établissement. Situé dans le Val Lamartinien à Crêches-sur-Saône (71), l’hôtel appartient depuis 2003 à Patrick Revoyre et son épouse.
Après de gros travaux, notamment dans les 21 chambres de l’établissement, le lieu a su révèler un subtil mélange entre le confort de notre époque et l’architecture du XVIIe siècle. Le couple obtient ensuite rapidement trois premières étoiles en 2006 avant de remporter la quatrième en 2013.
Au restaurant, les chefs Arnaud Jarjat et Frantz Alexandre proposent une cuisine gastronomique régionale en revisitant les spécialités locales, et notamment les escargots de Bourgogne.
