C’est au 2, Place de la Porte Maillot dans le 17ème arrondissement de la capitale qu’ouvrait le 26 avril Rural by Marc Veyrat, le dernier né de Moma Group (Manko, Victoria 1836, Arc Paris, etc.).
Cette auberge contemporaine imaginée avec le chef doublement étoilé de La Maison des Bois à Manigod est ouverte 7 jours sur 7 le matin, le midi et le soir.
On y retrouve des petits déjeuners fermiers, des goûters d’autrefois, des plats du jour gourmands et autres cocottes authentiques, ainsi que des menus accessibles (24 et 29,50 euros). Les portions sont généreuses et l’ambiance conviviale dans ce restaurant de 220 places assises, à la décoration signée Lionel Jadot.
En cuisine, c’est Romuald Gourbesville qui dirige la brigade, actuellement formée par Marc Veyrat (à l’origine de la carte et des fiches techniques) et sa brigade de la Maison des Bois.
