C’est avec tristesse que nous apprenons le décès de Thomas Eudier, chef des restaurants de l’hôtel Au Cœur du Village à La Clusaz.
Arrivé au Cœur du Village à 25 ans en 2012, celui qui était également chef du restaurant gastronomique La Voile à l’Impérial Palace à Annecy depuis avril 2016 s’était formé au sein de prestigieux établissements, comme le Manoir (Drôme), aux côtés de Patrick Jeffroy à Carantec, à l’Hôtel Barrière Le Royal à Deauville, au Chabichou à Courchevel, à l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s à Paris, ou encore à l’Incognito à Caen.
Ce Normand d’origine, disparu le 17 avril dernier, mettait depuis toujours son art culinaire au service de ses convives afin que ces derniers ressentent, en dégustant ses créations, le plaisir qu’il avait lui-même à cuisiner.
