C’est au mois de mai prochain que Yoric Tièche devrait intégrer le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat – A Four Seasons Hotel, afin de prendre la direction des restaurants des lieux, à savoir la table gastronomique étoilée Le Cap, La Véranda et le Club Dauphin.
Il quitte donc La Passagère* du Belles Rives à Juan-les-Pins pour succéder à Didier Aniès au Grand-Hôtel. Un nouveau challenge se présente ainsi à cet originaire d’Aix-en-Provence, qui a fait ses armes aux côtés des plus grands tels que Jean-Marc Banzo, Alain Llorca, Alain Solivérès ou encore Yannick Alléno, et qui sublime de main de maître les saveurs provençales.
