Dédiée à la restauration commerciale, l’édition 2017 du catalogue « Gourmand à la Carte » regroupe toute l’offre de PassionFroid au cœur d’un unique support afin d’accompagner au mieux les chefs restaurateurs au quotidien.
Précision sur les filières amont, produits cautionnés par l’AFMR, conseils de chefs : l’ouvrage regorge d’informations utiles permettant à ceux qui le souhaitent de se différencier par une offre tendance et conviviale. « Gourmand à la Carte » propose plus de 900 produits adaptés aux besoins des restaurateurs (brasserie, italien, traiteur, hôtel, etc.). La sélection réalisée par PassionFroid valorise le produit brut et de qualité, tout en tenant compte des contraints du métier.
Véritable outil de travail alliant tradition, gourmandise, innovation et création culinaire, le catalogue propose notamment un focus sur les marques exclusives PassionFroid : La Grande Charcuterie, Le Boucher du Chef, l’Affineur du Chef, 8 Beaufort Silver et Ma Très Bonne Glace. « Gourmand à la carte » est disponible et consultable sur www.passionfroid.fr
