L’Hôtel Peninsula Paris accueillait le 20 mars dernier le traditionnel Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême par l’Association des Cuisiniers de France.
Son Président Christian Millet, le Conseil d’Administration et le Directeur Général Pierre Miécaze organisaient sous la présidence de la Maire de Paris Anne Hidalgo ce repas haut de gamme, signé du MOF et chef des lieux Christophe Raoux.
Personnalités, chefs de cuisine, propriétaires de restaurants, directeurs d’hôtels et autres fournisseurs étaient réunis pour un moment de franche convivialité, rendant hommage à la gastronomie française.
L’occasion également pour l’Association de remettre nombre de distinctions honorifiques aux personnes ayant marqué le monde de la cuisine par leur travail et leurs engagements.
La Grande Médaille d’Or des Cuisiniers de France a ainsi été remise à Philippe Joannes, Chef des Cuisines de l’Hôtel Fairmont Monaco et Gérard Royant, Chef Propriétaire du Briefing à Lognes (77). La Médaille d’Or des Cuisiniers de France a été remise à :
Paule Neyrat Journaliste et Diététicienne
Robert Gaudry Chef de Cuisine à la retraite
Jean-Paul Périé Chef de Cuisine – Table de Président Elior
Philippe Oléron Professeur de Cuisine
Christian Régnier Chef de Cuisine à la retraite
Eric Robert Chef de Cuisine MOF à la retraite
Gilbert Rossignol Chef de Cuisine à la retraite
Dominique Sanchez Directeur Commercial – Cercle Vert
Gérard Seurre Artisan Pâtissier à la retraite Ont été honorés par la Médaille d’Argent des Cuisiniers de France :
Amandine Chaignot Chef des Cuisines de l’Hôtel Rosewood à Londres
Béatriz Gonzalez Chef propriétaire – Neva et Corretta
Marie Sauce Présidente des Toques Françaises
Frédérique Wagon Cheffe du Cabinet du Président de la Semmaris
David Abramczyk Directeur Général – Mandar
Daniel Aublanc Chef de Cuisine à la retraite
Jean-Pierre Ducrot Chef de Cuisine – Potel et Chabot
Frédéric Jaunault MOF «Primeur»
Laurent Jolivet Président du Groupe Popy
Cyril Horcholle Société Coup de Pâtes
Vincent Limouzin Chef Propriétaire Bristrot des Halles Paris
Pascal Pineau Chef de Cuisine du Pouilly Reuilly au Pré-Saint Gervais
Jean-Luc Poujouran Artisan Boulanger
Eric Sanchez Chef de Cuisine à l’Hôtel Pullman à Paris Enfin, le Trophée Barus – Sylvestre édition 2017 a été décerné à Guy Legay (MOF, Chef de Cuisine à la retraite et ancien administrateur des Cuisiniers de France) pour son investissement et sa fidélité.
