Utilisés dans les cuisines professionnelles où de sévères exigences requièrent une performance optimale, les fours mixtes Hobart Combi et Combi Plus sont un nouvel exemple de la qualité et de la technologique économe et innovante d’Hobart.
Panneau de commandes tactile ergonomique, CoreControl pour régler automatiquement les paramètres de cuisson, Air Control pour les résultats de cuisson parfaits, Cool-Down pour des cuissons sans perte de temps grâce aux changements de température rapides… Sans oublier les 7 modes de cuisson, le nettoyage automatique ultra simple et une maîtrise des coûts non négligeable : les fours Combi –Mini, Combi à injection ou chaudière, Combi-Plus ou Combi Tower (superposition d’un cuiseur à vapeur sèche et d’un four mixte Combi) disposent des dernières technologies pour apporter le meilleur aux cuisines comme aux chefs.
