Le 9 janvier dernier, au sein de l’établissement d’Alexandre Neveu, les chefs de la région Grand Est (Alsace-Lorraine, Champagne-Ardenne) se sont retrouvés pour échanger et partager un moment de convivialité. En présence de Michel Roth, co-président d’Euro-Toques France, les participants ont évoqué les deux dossiers prioritaires des prochains mois. Tout d’abord, la consommation des produits de la mer dans le but de préserver les ressources marines. Le dossier de la coquille Saint-Jacques sera présenté lors d’une conférence de presse qui se tiendra en octobre prochain dans les Côtes d’Armor. Autre sujet : les enfants face au problème de l’obésité. Plusieurs actions seront mises en place en régions et au niveau national dans le courant de l’année
