Avant de dévoiler sa sélection de nouveaux établissements étoilés en février prochain, Michelin lance le 13 janvier son guide Bib Gourmand 2017 pour l’Ile-de-France. 646 restaurants ont été distingués dont 75 à Paris et environs, confirmant le développement des tables simples, conviviales et de partage.
Le Bib Gourmand distingue en effet les établissements au bon rapport qualité-prix, avec un menu composée d’une entrée, d’un plat et d’un dessert à 36 euros maximum à Paris et 32 euros en province.
Les nouveautés 2017 sont les suivantes :
Raw (IIIe)
Bocca Rossa (Ve)
20 Eiffel (VIIe)
Maloka (IXe)
52 Faubourg St-Denis (Xe)
Mamagoto (Xe)
Astier (XIe)
Jouvence (XIIe)
L’Auberge du Roi Gradlon (XIIIe)
Comptoir Tempero (XIIIe)
Le Radis Beurre (XVe)
L’Antre Amis (XVe)
N°41 (XVIe)
Comme chez maman (XVIIe)
L’Envie du Jour (XVIIe)
Le Réciproque (XVIIIe)
Mensae (XIXe)
