Le premier jour de l’année a été vécu avec une certaine émotion pour Marcel Ravin. Et pour cause : le chef étoilé du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort a été promu au grade de chevalier de la Légion d’honneur au titre du Ministère des Outre-mer. Pour le Martiniquais de naissance, cette distinction souligne l’ascension parfaite qu’il a vécue depuis son arrivée en Métropole à l’âge de 17 ans. Depuis 2005, le chef exécutif a peaufiné un style culinaire créatif mariant ses origines antillaises aux plats méditerranéens. L’étoile décrochée en 2015 a confirmé tout son savoir-faire.
« Je suis très ému et touché par cette décoration », a déclaré Marcel Ravin qui participera, par ailleurs, le 23 janvier prochain au festival de la Créativité Gastronomique organisé par le magazine Le Chef dans le cadre du Sirha.
