Le chef et entrepreneur Grégory Cohen s’est associé à la chef pâtissière Johanna Le Pape pour créer Mon Eclair. Il s’agit d’une nouvelle boutique, située à Beaugrenelle (75015) et entièrement consacrée au célèbre dessert à base de pâte à choux.
Cette dernière est présentée en boutique fraîchement cuite, sans gluten, avec des produits bruts et naturels, sans aucun arôme.
Le client choisit sa base de garniture, le crémeux et le topping, pour un éclair dressé minute, à partir de recettes imaginées par le duo de chefs et proposé au prix de 4,80 euros l’unité. ©DR
