Les Maîtres Cuisiniers de France organisaient – comme chaque année depuis plus de 60 ans – leur concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France le 12 décembre dernier.
Après plusieurs finales régionales, ils étaient 11 apprentis à s’affronter lors de la finale nationale qui se déroulait dans les cuisines de l’École Ferrandi-Paris. L’annonce des lauréats et la remise des prix se sont quant à elles tenues à l’Intercontinental Paris Le Grand Hôtel.
Arthur Auguy (Ferrandi-Paris/Le Meurice) a remporté le titre, en plus du Prix Viande et du Prix Dessert. Elisa Leriche (Ecole hôtelière d’Avignon/Auberge de la Treille) arrive seconde, en plus de remporter le Prix du Meilleur travail en cuisine, suivie par Paul Bilbot (CFA d’Auxerre/Hôtel de l’Eau), troisième sur le podium et gagnant du Prix Poisson.
Les membre du jury et Christian Têtedoie (Président de l’association des Maîtres Cuisiniers de France) ont tenu à féliciter cette promotion portée par Guy Legay (MOF 1972, Maître Cuisinier de France et ancien chef des cuisines du Ritz durant de nombreuses années).
Le gagnant remporte un chèque de 3000€ ainsi qu’un stage à l’Elysée aux côtés de Guillaume Gomez, chef des cuisines de la République française ; 1500€ ont été offerts à Elisa Leriche et 750€ à Paul Bilbot.
