Une « micro-table » a ouvert ses portes au sein du restaurant GrandCœur au 41 rue du temple dans le 4ème arrondissement de Paris. Prénommée Le Jardin, elle dispose d’une superficie de 40m2 ce qui lui permet d’accueillir 25 couverts assis ainsi que 25 invités en schéma cocktail.
Dans cet écrin caché, les chefs Mauro Colagreco et Rafael Gomes ont créé un menu dégustation conçu au fil des saisons en 5 services (69€). Surtout, pour célébrer ce lancement, ils reçoivent tout au long de l’année en cuisine des chefs venus du monde entier pour un menu unique réalisé à plusieurs mains.
Le 6 décembre dernier, la chef slovène Ana Ros du Hisa Franko a ouvert le bal. Elle sera suivie en janvier du chef anglais Isaac McHale officiant au Clove Club puis, en mars, de Federico Desseno, chef du Marismo en Uruguay. Ce menu « d’ici et d’ailleurs » se compose de 8 services pour 90€.
Réservation conseillée au 01 58 28 18 92 ou sur contact@grandcoeur.paris
