Du 27 décembre au 17 janvier prochain, le Prince de Galles propose de découvrir une galette des Rois réalisée par le chef pâtissier des lieux Nicolas Paciello, sous la gouverne de la chef Stéphanie le Quellec.
Feuilletage traditionnel croustillant aux graines de sarrasin et frangipane savoureuse aux amandes rares de la montagne noire (torréfiées maison), le tout sans gluten : cette création baptisée « En Majesté » saura ravir les amateurs du genre, aux lendemains des fêtes de Noël.
A noter également, la présence d’une fève en forme de fleur de sarrasin créée en édition limitée et numérotée de 1 à 100, cachée dans cette galette disponible à la commande (45 euros) et au bar Les Heures (19 euros la part).
