Valrhona lance une toute première gamme de couvertures de fruits créée avec 100% d’ingrédients naturels, baptisée Inspiration.
Il s’agit là d’une véritable prouesse technique : Inspiration combine en effet la texture du beurre de cacao à la couleur et au goût des fruits.
Tout le savoir-faire de chocolatier de Valrhona a été mis en œuvre pour mettre au point ce produit totalement innovant, révolutionnant l’usage des fruits en chocolaterie avec des applications infinies (tablette, moulage, enrobage, mousse, crémeux, ganache, sorbets, glace, etc). Inspiration offre un goût intense et gourmand de fruits, sans conservateurs, ni ajout de colorants ou d’arômes artificiels, pour un produit se travaillant comme un chocolat de couverture.
Le lancement de cette gamme débute avec la création d’Inspiration Amande, disponible dès le mois de janvier 2017.
