L’Ecole Valrhona lance son nouveau Programme de Formation et Offres Personnalisées 2017 à destination des chocolatiers, pâtissiers, boulangers, glaciers et autres restaurateurs. Les établissements de Tain l’Hermitage et Paris-Versailles proposent en effet des formations adaptées à l’ensemble de leurs attentes et besoins, pour leur permettre d’exceller dans la maîtrise de leur savoir-faire.
Ce programme présente notamment de nouvelles thématiques (Choco Artistique à 4 mains, Chocolat Dragéifié et Grignotage, Entremets et bûches glacées, etc.) ainsi que des stages en exclusivité à l’Ecole Valrhona. A noter que cette année, l’établissement accueille l’Ecole Boulle des métiers d’Art et du design, afin de co-animer la formation Créativité & Design.
A découvrir également, une nouvelle édition du stage 3 MOF avec Franck Michel, Yann Brys et Christophe Renou, ou encore des formations animées par des invités de renom tels que Julien Boutonnet, Christophe et Vanessa Renou ou encore Antony Terrone.
Enfin, les Intensives – nouvelles formations d’une journée mises au point pour réaliser les étapes clef de recettes en artisanat ou restauration – sont désormais disponibles à l’Ecole Valrhona.
