Le FoodTech Challenge récompense l’innovation alimentaire et la digitalisation au service des restaurateurs. C’est fin novembre, au cours de 48h de compétition, que 13 entrepreneurs se sont affrontés en parallèle de conférences dispensées par des entrepreneurs emblématiques et de grands groupes de la distribution.
La diversité des projets qui ont été présentés a prouvé le dynamisme de la FoodTech française, levier d’emplois et de croissance.
Les startups « In » et « HelloExtra » ont remporté ex æquo le premier FoodTech Challenge Institut Paul Bocuse.
Adrien Lamblin, fondateur de « In » propose de relever le défi de l’alimentation raisonnée d’une démographie exponentielle par l’apport de nouvelles ressources. Victor Penhoat, lui, fondateur d’« HelloExtra » offre une solution simple de mise en contact entre restaurateurs, hôteliers et collaborateurs pour faire face à la variabilité de leur activité.
Les deux lauréats intégreront donc dès janvier 2017 le programme entrepreneurial de l’Institut Paul Bocuse. Ils auront également accès aux experts du Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse.
La seconde édition de ce challenge se déroulera en juin 2017.
