La 3ème édition du Grand Concours Culinaire Thalasso.com se tenait le 28 novembre 2016 au sein du Lycée Paraclet de Quimper (29).
Comme pour les autres éditions – toutes organisées par le chef Laurent Tanguy – ce concours mettait plusieurs candidats aidés d’un commis en compétition, pour la réalisation d’une entrée, d’un plat et d’un dessert à l’assiette pour 4 personnes en 3h30 de temps.
A noter, les produits bretons étaient particulièrement mis en avant à travers les créations des candidats. Le palmarès 2016 : Candidats professionnels : 1er Prix : Julien Noray – Restaurant l’AG Les Halles – Paris (75)
2ème Prix : Jean-Daniel Benoit – Hotel Spa La Butte – Plouider (29)
3ème Prix : Romain Le Cordroch – Restaurant MaSa – Boulogne Billancourt (92) Candidats Jeunes en formation : 1er Prix : Youenn Le Gall – Greta Bretagne Occidentale – Quimper (29)
2ème Prix : Adrien Chouquet – Apprenti Plaza Athénée – Paris (75)
3ème Prix : Soise Houdusse – Douarnenez (29)
4ème prix : Amaury Gohin : Apprenti Ty Mad – Quimper(29). Une bien belle édition d’un concours toujours plus apprécié et reconnu par la profession et notamment les chefs de la région Bretagne.
