C’est en parallèle du Chefs World Summit 2016 (les 27-28 et 29 novembre au Grimaldi Forum à Monaco) que sont organisés les Dîners Chics & Chefs dans les établissements de la principauté et alentours.
Les chefs de l’Hermitage, Métropole, Fairmont, Novotel, Cap Estel, Marriott et du Beefbar accueilleront des chefs internationaux afin de créer un menu, proposés par la suite à 150 euros (hors boisson).
Une partie du CA sera reversée à l’association caritative Amade (pour la protection et l’épanouissement des enfants dans le monde) choisie par SAS le Prince Albert II de Monaco, et les convives auront le plaisir de retrouver le chef invité à leur table. Au programme des Dîners Chics & Chefs : Lundi 28 : . Benoit Witz du restaurant le Vistamar (Hermitage) accueillera Lionel Levy et Andrey Shmakov (Russie)
. Philippe Joannes du restaurant L’Horizon (Fairmont Monte Carlo) accueillera Michel Chabran, Michel Portos, Meryem Cherkaoui (Maroc), Michel Roth (Suisse), Eric Kayser et Arnaud Tabarec Mardi 29 : . Julien Perrier du restaurant Le Cap (Marriott Riviera) accueillera Sebastien Broda
. Thierry Paludetto du restaurant Le Cap (Beffbar) accueillera Christian Faure (Canada)
. Christophe Cussac du restaurant Joël Robuchon (Metrople Monte Carlo) accueillera Andrea Camastra (Pologne) et Joël Garault (Monaco) . Patrick Raingeard de la Table éponyme au Cap Estel accueillera Joe Barza et Ana Luiza Trajano
. Frédéric Ramos du restaurant du Novotel Monte Carlo accueillera Ivan Berezutsky (Russie), Sergey Berezutsky (Russie) et Sourasack Phonghet (Laos/France). www.chefsworldsummit.com
