Le 7 novembre dernier avait lieu sur le salon EquipHotel la 7ème édition du concours culinaire Cuisine en Joute. 6 écoles hôtelières se sont affrontées lors de 11 joutes culinaires de 15 minutes sur des thématiques diverses, notées par un jury présidé par Jacques Marcon.
Organisé par l’association Génération Cuisines et Cultures, l’événement a couronné le talent de l’équipe du lycée Georges Frêche de Montpellier en attribuant la 1ère place à Samir Mansour (cuisine), Pauline Carasco (salle) et les professeurs Cyril Garrigues et Bruno Roche. L’école de Souillac placée en 2eme position, suivie de l’école de Voreppe.
Le Prix du développement durable a quant à lui été remporté par l’école Albert de Mun à Paris.
