La Maison Weiss lance un tout nouveau praliné des plus gourmands : le Praliné Cajou Fleur de sel de Guérande. Grâce à des ingrédients hautement qualitatifs et rigoureusement sélectionnés tels que les amandes valencia d’Espagne, les noix de cajou d’Inde et la fleur de sel de Guérande, ce praliné aux saveurs équilibrées sublimera toutes les créations sucrées (mousses, crèmes, intérieurs, glaces) ou salées. Sa texture de praliné à l’ancienne, avec un grain à la fois fin et délicat, permet quant à elle un travail simplifié.
A noter également, l’ouverture des Ateliers Weiss au grand public depuis le 6 octobre.
Situé au sein de la chocolaterie de Saint-Etienne, le lieu est divisé en plusieurs espaces (une partie restauration avec un menu signé du chef étoilé Christophe Roure ; des expositions temporaires et permanentes ainsi qu’une visite des Ateliers et une boutique) permettant à chacun de découvrir ou redécouvrir l’univers de la Maison Weiss.
