Le 24 octobre dernier se déroulait au Palais de la Bourse à Lyon la 9ème édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins parrainée par le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire.
Organisée par Le Progrès en partenariat avec les Toques Blanches Lyonnaises, la soirée – lors de laquelle un menu réalisé par Jean-Alexandre Ouaratta, Jean-François Malle et Anthony Bonnet était proposé aux quelques 450 convives présents – a rendu hommage à 10 Mères Lyonnaises, et a remis plusieurs prix :
. Trophée d’Honneur : Pierre Gagnaire
. Trophée de l’accueil et mise en scène des Arts de la table : Samuel et Ludovic, Campus Le Victoria Hall, Lyon 7e
. Trophée du Bouchon Lyonnais : Yannis Rousseau Resto Halle / Chez Yannis Lyon 3e
. Trophée Vin et Vigneron de l’année : Jean-Pierre Large, Domaine Emile Cheysson, à Chiroubles
. Trophée Bistronomie : Pierre Daret Restaurant Aromatic à Saint-Etienne
. Trophée Cuisine du Monde : La Toscane (italien) Fabrice Garabédian, Lyon 6e
. Toque Blanche de l’année : Eric Lambolez, restaurant Jean Brouilly, à Tarare
. Trophée du Sommelier : Philippe Troussard, MOF 2015 Les Caudalies, Arbois (39)
. Trophée du chef Pâtissier : Cédric Grolet, Hôtel Le Meurice, Paris (75)
. Trophée du Chef Espoir : Gregory Stawowy, Le Suprême Lyon 7e
. Trophée Grande Table : Restaurant Alexandre-Michel Kayzer, à Garons
. Trophée du Chef à l’international Christophe Paucod, Lugdunum Bouchon Lyonnais Tokyo
. Trophée du Chef : Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet Le Castellet (83)
