Plus que quelques jours avant le début du Chefs World Summit, congrès international dédié aux chefs du monde entier qui aura lieu du 27 au 29 novembre 2016 au forum Grimaldi à Monaco. Parmi les nombreuses conférences qui se dérouleront durant ces trois jours, un zoom sera effectué sur diverses personnalités telles que Christian Le Squer, chef triplement étoilé du Cinq au Georges V à Paris.
Elu Chef de l’Année 2016 par ses pairs avec le magazine Le Chef en septembre dernier, ce Breton d’origine fera part du développement de ses concepts et de ses projets d’avenir, à travers un témoignage porté sur le « Parcours d’un grand Chef et son avenir » aux côtés de Jacques Maximin, Joël Garault, et du critique culinaire Jacques Gantié.
Guillaume Gomez, qui dirige la brigade du palais de l’Elysée, sera également à l’honneur en donnant son point de vue sur la thématique « Chefs des Chefs d’Etat » le 29 novembre, avec le fondateur du Club des Chefs des Chefs Gilles Bragard et le chef du plais princier de Monaco Christian Garcia.
