Eric Frechon, Sylvestre Wahid, Guy Savoy, Thierry Marx Mathieu Pacaud, Michel Sarran, Adeline Grattard, Gilles Epié, Hervé This et autres BIB Gourmands investissent le Train Saveurs & Santé jusqu’au 23 octobre 2016, selon les diverses étapes programmées.
Répondant à la question « comment bien manger pour mieux vivre ? », ce train expo lancé par la SNCF proposant, à bord, des conférences, la découverte du fonctionnement du goût, des mécanismes de la dégustation ainsi que le patrimoine gourmand de nos terroirs et ses bienfaits sur la santé, ainsi que des marchés de producteurs régionaux à quai.
Sont également accueillis à bord du train, des scientifiques de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale et de l’institut national de la recherche agronomique, portés par le Ministère de l’Education nationale, de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, faisant notamment du Train Saveurs & Santé un événement majeur de la 25ème édition de la Fête de la Science.
