Valrhona publie un tout nouveau livre intitulé « Aux sources du grand chocolat ». L’ouvrage propose à ses lecteurs un voyage initiatique à travers l’histoire du chocolat en passant par sa découverte, sa transformation et de multiples recettes.
A découvrir également, l’histoire de Valrhona, de ses produits provenant de plus de 30 terroirs différents et de son école réputée pour ses conseils en matière de savoirs et techniques des métiers du chocolat.
Un livre qui suit notamment, au fil de ses 244 pages, l’évolution de la Cité du Chocolat Valrhona crée en 2006, et proposant plusieurs ateliers consacrés au chocolat.
« Aux sources du grand chocolat » est disponible depuis fin septembre dernier aux Editions Glénat (25 €).
