Le 5 décembre prochain se tiendra à l’Hôtel du Palais de Biarritz la nouvelle édition du « Dîner des Chefs », dîner de charité ponctué d’une vente aux enchères.
Initié en 2006 par Sébastien Bras, l’événement disposera cette année de parrains d’exception en les personnes de Chantal Thomass et Imanol Harinordoquy (rugbyman), et reversera l’ensemble des fonds récoltés aux associations « Toutes à l’école » et « CAMI Sport & cancer ».
Le dîner sera concocté Jean-Marie Gautier, MOF et chef étoilé de l’Hôtel du Palais, ainsi que les chefs suivants : Cyril Attrazic, Roberto Ruiz, Sylvain Joffre, Didier Coly, Lionel Levy, Arnaud Donckele, Franck Seguret, Michel Portos, Vivier Durand, Sébastien Bras et le sommelier Sergio Calderon, Jacques Marcon et Elena Arzak. De nombreux artisans de renom participeront également, ainsi que les étudiants du lycée hôtelier de Saint-Chely-d’Apcher, qui serviront le menu.
Ce dernier sera composé de neuf mets : 2 amuse-bouche, 2 entrées, 2 plats, 1 patience glacée, 2 desserts avec accords vins, eau et café (350 euros).
