Les épreuves de la 2ème édition du concours national de cuisine Le Panier Mystère ont été lancées, par le magazine Terre de Chef et PassionFroid (groupe Pomona) en coordination avec l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. Les épreuves ont débuté le 23 septembre, et se termineront le 13 mars prochain pour une finale le 24 avril 2017 à l’Institut Cordon Bleu Paris.
Réservé aux Chefs français titrés Maîtres Restaurateurs, ce concours dont le parrain (et président du jury de la finale parisienne) n’est autre que Georges Blanc, a célébré le talent de deux chefs d’Ile-de-France: Anaïs Dutilleul des Fous de l’Ile (Paris) avec sa Côte de veau basse température, purée de panais, espuma de lard fumé, légumes d’automne en pickles, et Christophe Degeilh de L’Atelier d’Avron (Le Perreux-sur-Marne) avec sa Déclinaison de carré de veau en mignon et légumes oubliés.
La prochaine étape se tiendra à Avignon le 10 octobre.
