Du 25 au 27 novembre 2016 se tiendra le Salon International du Livre Gourmand (SILG) à Périgueux. Pour cette 14ème édition, 20 000 visiteurs sont attendus sur un espace de 3 500 m2 entièrement dédié aux livres et à la gastronomie.
Tourné autour des « Tables de France », le SILG fera cette année honneur à la tradition, aux métissages culinaires et aux nouvelles pratiques. On y retrouvera des livres de chefs d’autres sur la cuisine au quotidien, ou encore sur l’histoire et les terroirs culinaires. Les sujets d’actualité ayant un impact sur la gastronomie seront aussi présents : la santé, les changements climatiques, le gluten ou encore l’industrialisation de l’alimentation.
Par ailleurs, plusieurs manifestations viendront animer le salon : concours d’étiquettes de vins, dictée gourmande, duels de chefs, ateliers démonstrations et dégustations, etc.
Enfin, le prix La Mazille et le prix féminin – nouveauté 2016 – seront décernés par un jury professionnel et indépendant présidé par le chef Philippe Etchebest.
