Une semaine bistronomique sous le signe de l’Alsace se tiendra prochainement au bistrot San Felice à l’Hôtel du Castellet.
Du 10 au 16 octobre en effet, le MOF 2004 et chef doublement étoilé du restaurant gastronomique de l’Hôtel du Castellet Christophe Bacquié accueillera Olivier Nasti dans le bistrot de l’Hôtel ouvert en 2011, pour des créations éphémères à 4 mains pensées et réalisées en binôme, alliant les saveurs méditerranéennes et alsacienne (choucroute de la mer, terrine de foie gras d’oie d’Alsace et compotée berawecka, kouglof glacé au marc de Gewurztraminer).
Le MOF 2007 et chef doublement étoilé du 64° à l’Hôtel Le Chambard à Kaysersberg Olivier Nasti, qui a également ouvert le bistrot/boulangerie Côté Cour/Côté Four à Colmar, Flamme & Co et le restaurant étoilé 1741 à Strasbourg partagera ainsi son savoir-faire avec Christophe Bacquié lors de cette semaine aussi enrichissante sur le plan humain que professionnel, proposant un menu composé de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts à 59 euros.
