Au moment de célébrer le trentième anniversaire du magazine Le Chef, une question s’est posée : quel pourrait être le plus beau témoignage d’amour à transmettre à nos lecteurs ?
Une idée s’est alors imposée naturellement : réunir au sein d’une même Une les deux chefs français les plus emblématiques de la gastronomie française, à savoir Joël Robuchon et Alain Ducasse. Sans hésiter, ils ont accepté. Pour notre plus grand plaisir.
Retrouvez cet entretien en exclusivité dans le magazine Le Chef d’Août-Septembre 2016.
Un magazine accompagné de notre nouveau Hors-Série Pâtisserie dédié à Patrick Roger, chocolatier sculpteur mondialement connu et homme aux mille visages.
De son Perche natal, il est tombé plusieurs fois mais s’est toujours relevé plus fort. Dernier exemple en date : l’incendie en septembre 2014 de son grand atelier de 2000 m2 et des dizaines d’œuvres parties en fumée. Déprimé ? Tout le contraire car Patrick Roger s’est toujours « débrouillé ». Un doux euphémisme…
