En septembre prochain paraîtra aux Editions Glénat « Les Sources de Caudalie – Un art de vivre au cœur des vignes » (49,50 euros) par Violaine de Saint-Vaulry, Nicolas Masse – chef des lieux depuis 2009 – et aux photographies signées Marie-Pierre Morel.
L’ouvrage de 240 pages raconte l’expérience que représentent Les Sources de Caudalie, véritable voyage en immersion entre les vignes et les sculptures du Château Smith Haut Lafitte, à la découverte de la vinothérapie, des jardins écologiques et bientôt des rencontres culturelles… Sans oublier la cuisine et les recettes de Nicolas Masse, chef doublement étoilé qui aime à explorer la richesse culinaire aquitaine notamment via le potager et le poulailler mis à sa disposition, ou encore la création d’accords mets & vins d’exception.
