Reconnu pour avoir fait de Washington l’une des « capitales culinaires » des Etats-Unis, le chef Michel Richard est décédé le samedi 13 août à l’âge de 68 ans.
Breton d’origine, il avait débuté sa carrière en France en tant que chef pâtissier avant de s’envoler pour les Etats-Unis dans les années 70, d’ouvrir une pâtisserie à Los Angeles et ses premiers restaurants à partir des années 80.
Considéré par beaucoup comme un « géant » de la cuisine à Washington, où il possédait plusieurs établissements, il avait su séduire la clientèle américaine grâce à un style culinaire mêlant savamment les saveurs françaises à celles de son pays d’adoption.
