Les membres de l’Académie culinaire de France se sont réunis le 3 juillet dernier pour une visite du Grand Parc du Puy du Fou. Cette rencontre était organisée par le président de l’association Fabrice Prochasson (MOF 1996), Olivier Dardé en charge de l’antenne Bretagne, Eric Jegu pour celle de Normandie, et David Jaulin pour celle des Pays de la Loire.
Un dîner de gala a par la suite pris place à l’Auberge, un hôtel restaurant du parc, avec une carte signée d’Eric Prochasson. C’est lors de cette soirée que le directeur général de la restauration et des services au Grand Parc du Puy du Fou, Jean-Eric Guiho, a reçu la Médaille d’Or de l’Académie. Une médaille d’argent a été décernée à David Jaulin et deux de bronze à Grégory Borkowski et à Jérôme Goupilleau. La cérémonie a aussi été l’occasion d’introniser deux nouveaux membres, à savoir Joseph Le Norcy (chef et dirigeant de la conserverie Huîtres et Cuisine) et Richard Toix (chef du restaurant Passions et Gourmandises*à Saint-Benoît). Suite à cette cérémonie, un spectacle son et lumière « Les orgues de feu » a été présenté à l’assistance.
L’événement s’est ensuite poursuivi le lendemain au Domaine de Mazerolles, désormais partenaire de l’association.
