Simone Zanoni quitte le Trianon Palace

C’est pour voler de ses propres ailes et créer des lieux qui lui ressemblent que le chef du Trianon Palace à Versailles Simone Zanoni quitte les lieux après huit années de services et deux étoiles décrochées en 2007.
Ce chef atypique, qui compte donner une dimension davantage personnelle à sa carrière, sera notamment à retrouver à Versailles, avec deux nouvelles déclinaisons gourmandes, ainsi qu’à Paris – projet sur lequel il travaille en parallèle.