Après Saint-Tropez, Moustiers-Sainte-Marie et La Celle-en-Provence, Alain Ducasse a trouvé une nouvelle escale gourmande dans le Sud-Est de la France. En effet, le chef multi-étoilé a rejoint Nice à travers une prise de participation minoritaire dans le célèbre restaurant La Petite Maison. Toujours géré par Nicole Rubi et sa fille, l’établissement a acquis une renommée internationale à travers sa cuisine locale et sa grande terrasse qui n’a cessé d’attirer de grandes personnalités politiques et du monde du spectacle.
Alain Ducasse s’est dit "honoré" de faire partie de cette institution du vieux Nice. "Rien ne change, nous faisons une totale confiance à Nicole et sa fille, Anne-Laure." S.P.
