Pour fêter l’arrivée des beaux jours – qui se font pourtant attendre – le Burgundy Paris lance une nouvelle carte de 4 cocktails inédits, imaginés par le chef barmen et Flair Bartender des lieux Robin Poujade. Hommage à l’Afrique du Sud avec l’Africa Trek (gnamakoudji, gingembre, ananas, citron), puis direction la Thaïlande avec la Margari-thaï (coriandre, piment et concombre frais).
Le Burgundy emmène ensuite les amateurs de cocktails fruités au Mexique avec l’Aztèque, à la pastèque, citron et menthe fraîche, avant une dernière escale au Brésil avec le Copacachaca (cachaca, mangues fraîches et fruit de la passion).
Ces savoureux breuvages, proposés du 2 juin au 31 juillet 2016, sont tous accompagnés de finger food (le tout pour 21 €) imaginés par le chef étoilé du restaurant Le Baudelaire Pierre Rigothier (Tartare de Gambero Rosso, cacahuète, combawa et coriandre avec la Margari Thaï ; Crackers maïs, crème de cheddar, volaille fumée avec l’Aztèque) et le chef pâtissier Julien Chamblas (Chou ananas, crème légère, gingembre avec l’Africa Trek ; Macaron mangue, fruits de la passion avec le Copacachaca).
