Après un partenariat avec le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa où il signe la carte du restaurant gastronomique Le Pressoir d’Argent depuis l’été dernier, le médiatique chef écossais Gordon Ramsay continue de se faire une place dans la capitale girondine avec l’ouverture future du Bordeaux.
C’est sur la place de la Comédie, face à la brasserie de Philippe Etchebest Le Quatrième Mur, que le chef devrait ouvrir son propre restaurant au mois de juin 2016. Le journal Sud Ouest rapporte en effet qu’il y sera secondé par un chef de cuisine du Groupe Ramsay depuis 6 ans Alex Thiebaut, et que le chef pâtissier Arthur Fèvre signera les desserts.
Des plats « brasserie » et des pâtisseries classiques réinterprétées devraient figurer au sein de la carte des lieux.
