C’est une page qui se tourne pour l’anciennement Repaire de Savinien. Le restaurant bergeracois se refait une beauté en commençant par son nom « Arrêtes Et Vous ». Une pointe d’humour qui fait aussi référence aux plats servis à 95% avec du poisson. Son chef Vincent Lucas tient tout particulièrement à cuisiner les produits de marché, rythmés par les saisons. Frais et bon : voilà le leitmotiv du chef étoilé au guide Michelin. Mais c’est aussi une image de générosité que veut renvoyer l’établissement à travers ses apéros à partager entre deux et trois personnes (Planchette de jambon Duroc, Crémeux d’esturgeon à l’estragon, Oeufs de truite des Eyzies de Tayac).
