
C’est une nouvelle page qui se tourne pour Jacques Maximin, qui quitte la restauration en tant que chef, après 54 ans passés en cuisine.
Il a en effet vendu son Bistrot de la Marine, au Cros-de-Cagnes.
Jacques Maximin y opèrera son dernier service le 24 avril avant de se lancer dans de nouveau projets, notamment le consulting et auprès du groupe Ducasse.