Pour la 8ème année consécutive, l’association « Ô Service – Des talents de demain », a organisé un concours dédié aux étudiants et apprentis de BTS HR option Génie Culinaire et Art de la table du lycée H. Friant. Créé par Denis Courtiade, Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et Corinne Hacquemand, enseignante maître d’hôtel du lycée situé à Poligny, cet événement a pour objectif de faire réfléchir les plus jeunes autour d’une thématique essentielle de l’univers de la salle. Cette année, le sujet (composé de 5 questions) portait sur l’importance de l’esprit d’équipe.
Après avoir reçu 21 dossiers et autant d’idées portant sur l’importance de l’entraide et du respect, Denis Courtiade et Corinne Hacquemand ont choisi les deux lauréats : Hugo Signori et Simon Locatelli. Tous deux ont remporté un déjeuner au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.
