Le 29 mars dernier, Georges Blanc était invité par Paul Bocuse dans la salle à manger privée de ce dernier. Un déjeuner convivial, en famille, lors duquel les deux hommes ont scellé 50 ans d’amitié en se remémorant un demi-siècle de souvenirs communs.
L’occasion également pour Georges Blanc de rendre hommage à celui qui se fait appeler Monsieur Paul à travers quelques lignes de remerciement, dans lesquelles le chef se dit « très heureux de constater que si la forme physique des grands jours n’est plus, sur le fond rien n’a changé : le personnage emblématique garde dans son expression l’esprit intact et le goût des bons et justes mots, toujours teints de cet humour si particulier et remarquable. »
« Tout au long d’un parcours professionnel d’exception, ce fut aussi un de tes meilleurs atouts. Tu restes définitivement « FORMIDABLE » et inimitable… ».
De bien belles lignes, authentiques et sincères, de l’un des plus grands noms de la gastronomie française à un autre.
