Arrivé en début d’année au restaurant Un Dimanche à Paris situé Cour du Commerce Saint-André dans le 6ème arrondissement de la capitale, Jérôme Salat complète désormais la carte sucrée de Nicolas Bacheyre, chef pâtissier des lieux depuis deux ans.
Agé de 28 ans seulement, Jérôme Salat a connu de grandes maisons et a travaillé aux côtés de chefs de renom (Alain Dutournier, Patrick Juhel, Dominique Bouchet). Il est également passé par le Paris Golf Country Club à Reuil Malmaison, au Café Français (Costes), à l’Auberge du Bonheur (75016) au restaurant Derrière (75003) ou encore au Dorcia (75002) où il sera chef durant un an.
Chef et chef pâtissier se complètent à Un Dimanche à Paris, les deux hommes s’inspirant mutuellement du travail de l’un et de l’autre. La cuisine française proposée est simple et de saison, magnifiée par les desserts délicats de Nicolas Bacheyre.
